Wacs Hakkında

Wacs Hakkında

WACS HAKKINDA

Dünya Aşçılar Birliği veya kısaca Worldchefs, tüm seviyelerde ve dünyadaki tüm uzmanlık alanlarında aşçıları temsil eden 100'den fazla aşçı birliğinden oluşan dinamik bir küresel ağdır. 1928 yılında Paris'teki Sorbonne'de, ilk Onursal Başkan olarak August Escoffier tarafından kurulmuştur. Worldchefs, gıda konusunda küresel bir otorite olup 4 alana yoğunlaşmıştır:

  • Eğitim: Kaliteli mutfak eğitimlerini onaylamak ve dünyanın ilk uluslar arası mutfak sertifikasyonu
  • Ağ oluşturma : Uluslararası mutfak ağı fırsatlarına bir geçit ve iki yılda bir düzenlenen Worldchefs Kongre ve Fuarına ev sahipliği
  • Rekabet: Sertifikalı jüri listesi, yarışma kuralları için küresel standartlar oluşturmak ve prestijli mutfak yarışmalarını yönetmek
  • Sosyal sorumluluk: Gezegeni Besle ve Sınır Tanımayan Dünya Şefleri programları ile gıda yoksulluğunu hafifletmek ve kriz desteği sağlamak

EKS Mutfak Akademisi 2016 Haziran’ından beri Worldchefs tarafından tanınmış bir okul olup kurumumuz tarafından verilen aşçılık ve pastacılık&ekmekçilik eğitimlerimizin Worldchefs’in eğitim komitesi tarafından belirlenen standartları taşıdığı onaylanmıştır. 2018 Kasım’dan itibaren de EKS Mutfak Akademisi, stajlı profesyonel aşçılık ve stajlı profesyonel pastacılık ve ekmekçilik öğrencilerine eğitim sonrası direk olarak Worldchefs Commis Chef sertifikasını vermeye yetkili kılınmıştır.

 

www.worldchefs.org


EKS Mutfak Akademisi
Kütüphane
Mutfak Nostaljisi