workshoplar

18

ARALIK

"KENWOOD İLE TEMEL PASTACILIK 4 HAFTALIK 3.DERS"

“EKS Mutfağın Klasik Türk mutfağına getirdiği modern ve yaratıcı yaklaşım ile uluslararası platformda mutfak kültürümüzün tanıtılmasında da önemli rol oynayan Şef Eyüp, takip ettiği yenilikçi mutfak perspektifi ile çağdaş Türk mutfağının temellerini oluşturmuştur. 

Hazırlanılan yemeklerde taze, mümkün olduğunca az işlenmiş ve mevsiminde üretilmiş yerli üretim ürünlerin yanı sıra Türk pişirme tekniklerinin uygulanmasını tercih ve teşvik eden Şef Eyüp, Türkiye’de bulunan gizli kalmış yöresel ürünlerin gün ışığına çıkarılması ve kullanıma girmesi konusunda da çeşitli çalışmalar sürdürmektedir. ”

“EKS Mutfağın Klasik Türk mutfağına getirdiği modern ve yaratıcı yaklaşım ile uluslararası platformda mutfak kültürümüzün tanıtılmasında da önemli rol oynayan Şef Eyüp, takip ettiği yenilikçi mutfak perspektifi ile çağdaş Türk mutfağının temellerini oluşturmuştur. 

Hazırlanılan yemeklerde taze, mümkün olduğunca az işlenmiş ve mevsiminde üretilmiş yerli üretim ürünlerin yanı sıra Türk pişirme tekniklerinin uygulanmasını tercih ve teşvik eden Şef Eyüp, Türkiye’de bulunan gizli kalmış yöresel ürünlerin gün ışığına çıkarılması ve kullanıma girmesi konusunda da çeşitli çalışmalar sürdürmektedir. ”

Eyüp Kemal Sevinç İle Yılbaşı Ve Geleneksel Sofralar
 Soğuk kış günlerinin kapıyı çalmasıyla birlikte bir yılı daha geride bırakıyoruz. Pek çok kültürde geçip giden yıl yerini umutlarla dolu yeni yıla bıraktığı gece, özel olarak hazırlanmış yiyecekler ve içecekler hazırlanarak ve çeşitli eğlenceler düzenlenerek geçiriliyor. Ülkelerin düzenlediği eğlencelerde süslemeler çokça dikkatleri çekiyor. Devasa büyüklükteki çam ağaçları, ışıltılı sokaklar ne Noel Baba kostümlü düzenekler yeni yıla çok az kaldığının bir göstergesi. Özenle hazırlanacak olan sofralar için de alışverişin tam zamanı.