EKS GASTRONOMİ

MURADİYE ÇORBASI

MURADİYE ÇORBASI



Malzemeler:


1/2 kg tavuk göğsü
1 adet kabak
1 adet havuç
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı arpa şehriye
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber



Yapılışı:


Tavuk göğsünü fındık büyüklüğünde kesin, bir tencerede az pişirin. Az piştikten sonra içine fındık büyüklüğünde doğradığınız kabak, havuç ve tereyağını koyun biraz daha pişirin. derin bir kasede yoğurt ve unu karıştırın. Bu karışımı çorbaya yavaş yavaş katın. Ardından arpa şehriyeleri katın. Şehriyeler piştikten sonra tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın. Servis edin. Afiyet olsun.