EKS GASTRONOMİ

YEŞİL ZEYTİN ÇORBASI

YEŞİL ZEYTİN ÇORBASI



Malzemeler:


100 gr. çekirdeksiz yeşil zeytin
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı zeytinyağı
5 su bardağı su
1 su bardağı krema
Tuz, karabiber



Yapılışı:


Un ve yağ bir tencerede kavurun. Üzerine su ekleyin karıştırarak kaynatın. Zeytinleri mutfak robotunda inceltin ve tencereye ilave edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra karıştırın ve kapağını kapatarak kısık ateşte pişirin. Servis etmeden az önce kremayı koyun ve karıştırın. Sıcak servis edin.